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Cuisine "comme un chef"

Cuisine 3*, immersion, comme au restaurant : des cours pour parfaire les connaissances et les techniques.

Tout sur: La cuisine italienne !

Jeu. 25 Avril

Plus qu'une place!

Cuisine 3*: La soirée grande cuisine

Tout sur : poissons & crustacés

Cuisine 3*: La Méditerranée

Comme au restaurant : Techniques découpes et cuissons

Cuisine 3*: Alain Ducasse à Paris

Comme au restaurant : Techniques jus et sauces

Comme au restaurant : Dresser son assiette autour d'un menu de saison

Tout sur: viandes & volailles

Tout sur la charcuterie cuisinée en 2 jours !

Cuisine 3* : Alain Ducasse dans le monde

Comme au restaurant : Techniques jus et sauces "novateurs"

Techniques de pâtisserie : maîtrise des gestes autour de recettes incontournables

Ven. 14 Juin

Plus qu'une place!

La cuisine de Georgiana, de Marseille à Cotonou !

Immersion 3 jours: L'essentiel cuisine & pâtisserie

Plein feu sur... le Homard !

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