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Cuisine "comme un chef"

Cuisine 3*, immersion, comme au restaurant : des cours pour parfaire les connaissances et les techniques.

Ven. 29 Sept.

Plus qu'une place!

Tout sur la charcuterie cuisinée en 2 jours !

Comme au restaurant : Techniques jus et sauces

Jeu. 05 Oct.

Plus que deux places!

Cuisine 3*: La soirée grande cuisine

Comme au restaurant : Techniques jus et sauces "novateurs"

Tout sur: La cuisine italienne !

Cuisine 3*: La Méditerranée

Tout sur: viandes & volailles

Sam. 14 Oct.

Plus qu'une place!

Tout sur : poissons & crustacés

Immersion 3 jours: L'essentiel cuisine & pâtisserie

Comme au restaurant : Techniques découpes et cuissons

Cuisine 3*: Alain Ducasse à Paris

Comme au restaurant : Dresser son assiette autour d'un menu de saison

Immersion 3 jours: repas de fête

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