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Cuisine "comme un chef"

Cuisine "comme un chef"

Cuisine 3*, immersion, comme au restaurant : des cours pour parfaire les connaissances et les techniques.

Mer. 18 Sept.

Comme au restaurant : Techniques jus et sauces "novateurs"

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Jeu. 19 Sept.

Tout sur: viandes & volailles

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Ven. 20 Sept.

Cuisine 3*: La Méditerranée

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Ven. 20 Sept.

Comme au restaurant : Techniques découpes et cuissons

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Jeu. 26 Sept.

Immersion 3 jours: L'essentiel cuisine & pâtisserie

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Jeu. 03 Oct.

Cuisine 3*: La soirée grande cuisine

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Jeu. 10 Oct.

Tout sur : poissons & crustacés

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Ven. 11 Oct.

Techniques de pâtisserie : maîtrise des gestes autour de recettes incontournables

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Ven. 11 Oct.

Comme au restaurant : Dresser son assiette autour d'un menu de saison

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Ven. 11 Oct.

Tout sur: La cuisine italienne !

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Mar. 15 Oct.

Cuisine 3*: Alain Ducasse à Paris

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Ven. 18 Oct.

Comme au restaurant : Techniques jus et sauces

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Mar. 22 Oct.

Cuisine 3* : Alain Ducasse dans le monde

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Ven. 04 Oct.

Le foie gras !

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Jeu. 14 Nov.

Jour de fête

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Jeu. 28 Nov.

Plein feu sur... le Homard !

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Jeu. 28 Nov.

Plein feu sur : l’apéritif dinatoire spécial fêtes !

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Jeu. 19 Déc.

Immersion 3 jours: repas de fête

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