Immersion 3 jours: repas de fête

Langue :: francais

Description

3 jours auprès de nos chefs pour préparer un réveillon inoubliable. Une immersion en cuisine savoureuse et festive pour réaliser des plats d'exception et vivre des moments uniques et gourmands.
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

Recettes réalisées

Ce cours se déroule du 14 au 16 décembre de 9h à 17h
JOUR 1 : Brioche au sucre - Cake citron pavot - Choux praliné - Sablé coco citron vert - Tarte au chocolat, marmelade d'orange
JOUR 2 : Huitres chaudes et champagne - Turbot à plat, coquillages, sucs de cuisson truffés - Saint Jacques poêlées, herbes amères et condiment truffé - Bar, caviar et sauce au Noilly Prat
JOUR 3 : Risotto au safran et citron vert - Foie gras poêlé, dattes, marmelade de citron - Médaillon et ris de veau, carottes - Filet de bœuf Rossini