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Pâtisserie 3* : Le dessert à l’assiette

Language :
francais
Price :
€179.00
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Description

Apprenez à composer, équilibrer et dresser une sélection des desserts emblématiques des restaurants gastronomiques d’Alain Ducasse : Pommes en soufflé du Louis XV à Monaco, le Baba au Rhum ou Vanille givrée du Meurice.

Recipes examples

Dessert fraise verveine citron - Baba rhum crème juste montée vanille

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