Schedule of classes by date

La pâtisserie de demain : Atelier de Pâtisserie Saine, Naturelle, et à IG bas

3 star cooking : Alain Ducasse in Paris

Les Gâteaux de voyages IG BAS

Like in a restaurant : gravy and sauce techniques

I love Paris !

Healthy and good pastry

I make my own baguette !

Parents and children : cooking with four hands !

Prémium 3*

La cuisine végétale du chef: Alain Ducasse

For beginners

3 star Mediterranean Cuisine

Bordeaux vs Bourgogne

Plein feu sur : la viande

Regional cooking

Technics : juices and sauces "inovative"

First lesson : poultry and meat

First lesson : brunch

Choux pastry gone wild!

All about fish and sea food

L'essentiel des accords mets et vins

Spotlight on.. praliné !

Les Mignardises IG BAS

Parents and children : cooking with four hands : Tea-time !

First lesson : pastry technics

Voyage dans les grandes appellations de vins de France

Bistro Cuisine : "Spécial j'aime la Bretagne"

Bistro Cuisine : "Spécial j'aime La Savoie"

Pâtisserie 3* : Le dessert à l’assiette

First lesson : fish and shellfish

La pâtisserie IG BAS "journée Bien Etre"

Les pépites des vins de la Sommelière

Become a pastry expert in 2 days !

Like in a restaurant : carving and cooking techniques

Chocomania

Cooking with ingredients from the market

All about Italian kitchen

Dessert Bistrot Alain Ducasse

La haute Cuisine au Féminin, signée Alain Ducasse avec Cheffe Georgiana VIOU

First lesson: Pastas

pastry for teens

Bistro Cuisine : "Spécial j'aime la Normandie"

Wine & Cheese

Spotlight on...the dinner aperitif!

La cuisine de bistrot spécial "j'aime le Bordelais"

Poultry and meat

Everything about the desserts: assembly, decoration and icing

Cuisine 3* : Alain Ducasse dans le monde

La Masterclass pain au levain

1st lesson : mushrooms !

Spotlight on ... Caramel

Plein feu sur … la cuisine végétale du chef Alain Ducasse

Spotlight on...Macarons !

Pastry Techniques: pastries and buns

Spotlight on.. Pistachio !

Spotlight on.. Lemon

Spotlight on...Pasta and Gnocchi

Les Sens du Vin et de la mémoire olfactive

Voyage viticole en Italie du Piémont à la Sicile

Wok food

It's Hallowen : Trick or treat?

Teens in the kitchen

All about the "charcuterie" in 2 days !

All about the Soufflé

All about Tea time !

Spotlight on ceviches, carpaccios & tartares

It's time for a snack !

Petits fours, mignardises: mini version pastry!

Parents + ado = la pâtisserie à 4 mains pour les grands!

Fowl

How to prepare your dish

Cocotte menu !

Les grands vins liquoreux

Spotlight on...Bistro cuisine !

In depth 3-day class : The essentials for cooking and baking

Fumiko's cuisine

Yule Logs of yesterday and today

La cuisine des bouchons Lyonnais

First lesson: pizzas

A special holiday