Schedule of classes by date

Petits fours, mignardises: mini version pastry!

All about the Soufflé

Wine & Cheese

Spotlight on " Scallops"

Choux pastry gone wild!

First lesson: Pastas

First lesson : poultry and meat

First lesson : fish and shellfish

First lesson : brunch

Les vins italiens et méditerranéens

Spotlight on...Bistro cuisine !

Bistro Cuisine : "Spécial j'aime la Bretagne"

For beginners

I love Paris !

Prémium 3* - Soir

ONE DAY IN PARIS - Market & Cooking (in English)

All about Tea time !

Cooking with ingredients from the market

3 star Mediterranean Cuisine

Bistro Cuisine : "Spécial j'aime la Corse"

First lesson : pastry technics

Dessert Bistrot Alain Ducasse

Spotlight on...Macarons !

La Masterclass au levain

La cuisine végétale du chef: Alain Ducasse

3 star cooking : Alain Ducasse in Paris

La haute Cuisine au Féminin, signée Alain Ducasse avec Cheffe Kelly JOLIVET

Cocotte menu !

Chocomania

Technics : juices and sauces "inovative"

Cuisine 3* : Alain Ducasse dans le monde

Voyage dans les grandes appellations de France

Spotlight on.. Lemon

Parents and children : cooking with four hands : Tea-time !

All about Italian kitchen

Spéciales pâques

La cuisine de bistrot spécial "j'aime le Bordelais"

Like in a restaurant : gravy and sauce techniques

Les arômes des vins

Bordeaux vs Bourgogne

Spotlight on.. Pistachio !

La cuisine des bouchons Lyonnais

I make my own baguette !

Bistro Cuisine : "Spécial j'aime le Pays Basque"

In depth 3-day class : The essentials for cooking and baking

All about fish and sea food

Like in a restaurant : carving and cooking techniques

Tasty and gluten-free !

Pâtisserie 3* : Le dessert à l’assiette

La pâtisserie de demain : Atelier de Pâtisserie Saine, Naturelle, et à IG bas

Plein feu sur : le poisson

Everything about the desserts: assembly, decoration and icing

COOKING CLASS IN ENGLISH : Bistro cuisine

PASTRY CLASS IN ENGLISH : Macarons Madness

All about strawberry

Parents and children : cooking with four hands !

Poultry and meat

First lesson: pizzas

Regional cooking

Wok food

Become a pastry expert in 2 days !

Spotlight on ceviches, carpaccios & tartares

Plein feu sur : la viande

Spotlight on...Pasta and Gnocchi

All about the "charcuterie" in 2 days !

Pastry Techniques: pastries and buns

La haute Cuisine au Féminin, signée Alain Ducasse avec Cheffe Léa CHIARI

How to prepare your dish

Plein feu sur … la cuisine végétale du chef Alain Ducasse

Spotlight on ... Caramel

Techniques de pâtisserie : Viennoiseries et brioches

COOKING CLASS IN ENGLISH : Grande Cuisine

Plein feu sur : la méditerranéen

La haute Cuisine au Féminin, signée Alain Ducasse avec Cheffe Alessandra DEL FAVERO

Spotlight on.. praliné !

Spotlight on...the dinner aperitif!

Ice creams and sorbets

La haute Cuisine au Féminin, signée Alain Ducasse avec Cheffe Georgiana VIOU