Schedule of classes by date

La cuisine de bistrot spécial "j'aime le Bordelais"

Choux pastry gone wild!

3 star cooking : Alain Ducasse in Paris

Prémium 3*

For beginners

Spotlight on.. Lemon

3 star Mediterranean Cuisine

Healthy and good pastry

Tasty and gluten-free !

Spotlight on...Bistro cuisine !

Les pépites des vins de la Sommelière

Petits fours, mignardises: mini version pastry!

Cooking with ingredients from the market

COOKING CLASS IN ENGLISH : Bistro cuisine

I love Paris !

Poultry and meat

Pâtisserie 3* : Le dessert à l’assiette

La pâtisserie de demain : Atelier de Pâtisserie Saine, Naturelle, et à IG bas

All about Tea time !

First lesson: Pastas

ONE DAY IN PARIS - Market & Cooking (in English)

First lesson : fish and shellfish

La Masterclass pain au levain

Like in a restaurant : gravy and sauce techniques

Techniques de pâtisserie : Viennoiseries et brioches

Voyage dans les grandes appellations de vins de France

Spotlight on ceviches, carpaccios & tartares

Cuisine 3* : Alain Ducasse dans le monde

All about Italian kitchen

First lesson : brunch

La cuisine végétale du chef: Alain Ducasse

Dessert Bistrot Alain Ducasse

Wok food

Spotlight on...Macarons !

Spotlight on.. Pistachio !

Parents and children : cooking with four hands : Tea-time !

In depth 3-day class : The essentials for cooking and baking

Les Mignardises IG BAS

Wine & Cheese

Spotlight on...the dinner aperitif!

Plein feu sur : le poisson

Bistro Cuisine : "Spécial j'aime le Pays Basque"

Les Gâteaux de voyages IG BAS

I make my own baguette !

Parents and children : cooking with four hands !

Bordeaux vs Bourgogne

Plein feu sur : la viande

Technics : juices and sauces "inovative"

Bistro Cuisine : "Spécial j'aime la Corse"

Regional cooking

Everything about the desserts: assembly, decoration and icing

All about fish and sea food

L'essentiel des accords mets et vins

Like in a restaurant : carving and cooking techniques

Les Sens du Vin et de la mémoire olfactive

Spotlight on.. praliné !

Bistro Cuisine : "Spécial j'aime la Bretagne"

Pastry Techniques: pastries and buns

Bistro Cuisine : "Spécial j'aime La Savoie"

La pâtisserie IG BAS "journée Bien Etre"

Chocomania

First lesson: pizzas

La haute Cuisine au Féminin, signée Alain Ducasse avec Cheffe Georgiana VIOU

pastry for teens

Bistro Cuisine : "Spécial j'aime la Normandie"

Spotlight on ... Caramel

1st lesson : mushrooms !

Plein feu sur … la cuisine végétale du chef Alain Ducasse

Spotlight on...Pasta and Gnocchi

Voyage viticole en Italie du Piémont à la Sicile

Teens in the kitchen

All about the "charcuterie" in 2 days !

All about the Soufflé

It's time for a snack !

Parents + ado = la pâtisserie à 4 mains pour les grands!

Fowl

How to prepare your dish

Cocotte menu !

Les grands vins liquoreux

Become a pastry expert in 2 days !

Fumiko's cuisine

Yule Logs of yesterday and today

A special holiday

La cuisine des bouchons Lyonnais

Brunch : spécial fêtes !