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Pâtisserie 3* : Le dessert à l’assiette
- Language :
- francais
Description
Apprenez à composer, équilibrer et dresser une sélection des desserts emblématiques des restaurants gastronomiques d’Alain Ducasse : Pommes en soufflé du Louis XV à Monaco, le Baba au Rhum ou Vanille givrée du Meurice.
Recipes examples
Rhubarbe, citron noir, Sauternes er granité de lait fermenté - Feuille de chocolat noir et crémeux caramel
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Sat 06 Jun
Petits fours, mignardises: mini version pastry!
14:00 - 18:00
€215