Become a pastry expert in 2 days !

Language :: francais

Description

During 2 days, our pastry chef Sébastien will teach you all the essentials technics in pastry !
Making : pâte feuilletée, pâte brisée, pâte sucrée, pâte à baba, pâte à croissant
Assembling : Charlotte, mille-feuille, entremets, flan, fraisier, tartes, coupe glacée
Réalisation : Biscuit cuillère, macarons et glace

Recipes examples

GALETTE FRANGIPANE - CROISSANT - PAINS AU CHOCOLAT - BRIOCHE AU CHOCOLAT - ENTREMETS VANILLE FRUITS EXOTIQUE - CHOUX CRAQUELIN CHOCOLAT - CHOUQUETTE - MACARON NOISETTE - DESSERT AGRUME ET HERBES - SOUFFLE PRALINE PISTACHE