Become a pastry expert in 2 days !

Language :: francais

Description

During 2 days, our pastry chef Sébastien will teach you all the essentials technics in pastry !
Making : pâte feuilletée, pâte brisée, pâte sucrée, pâte à baba, pâte à croissant
Assembling : Charlotte, mille-feuille, entremets, flan, fraisier, tartes, coupe glacée
Réalisation : Biscuit cuillère, macarons et glace

Recipes examples

Croissant - Pain au chocolat - Roulées au praliné-pistache - Macaron abricot-basilic - Chouquettes à la vanille - Choux croustillant framboise verveine - Fraisier - Buns au citron et fenouil - Madeleines au miel de châtaigner - Sorbet aux herbes