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Become a pastry expert in 2 days !

Language :: francais

Description

During 2 days, our pastry chef Sébastien will teach you all the essentials technics in pastry !
Making : pâte feuilletée, pâte brisée, pâte sucrée, pâte à baba, pâte à croissant
Assembling : Charlotte, mille-feuille, entremets, flan, fraisier, tartes, coupe glacée
Réalisation : Biscuit cuillère, macarons et glace

Recipes examples

Croissant - Pain au chocolat - Brioche tressée - Fraisier - Paris New York - Eclair à la pistache- Tartelette aux fruits de saison
Macaron fraise et basilic - Choux croustillants aux fruits de saison - Financier chocolat et grué de cacao