In depth 3-day class : The essentials for cooking and baking

Language :: francais

Description

Three days with our chefs to learn basic cooking techniques ( around vegetables, fish and meat ) as well as pastry. A tasty surprise awaits you as a parting gift...

Recipes examples

Jour 1 : Brioche au sucre - Choux croustillant au chocolat et aux noix de pécan - Macaron au caramel - Tartelettes poires et épices
Jour 2 : Betterave, grenade et condiment aux noix - Risotto aux champignons des bois, salade amère - Saint Jacques, chou-fleur et sarrasin - Filet de daurade royale, jus à l'anchois
Jour 3 : Céleri rave, cacahuètes - Cookpot d'épeautre, girolles et condiment végétal - Volaille jaune des Landes en rillettes - Agneau, algues et navets