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Comme au restaurant : Techniques jus et sauces "novateurs"
- Langue :
- francais
Description
Apprenez à maîtriser les jus et les sauces dans une nouvelle version ! Travail des condiments, des jus de légumes, pour des plats plus « novateurs » !
Recettes réalisées
Jus d'arêtes, Dashi, Condiment végétal, Hollandaise à l'huile d'herbes et Jus de légumes
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Jeu. 24 Juil.
Plus que deux places!
Cuisine 3*: Alain Ducasse à Paris
14:00 - 18:00
€229
