1/2j
Comme au restaurant : Techniques jus et sauces "novateurs"
- Langue :
- francais
Description
Apprenez à maîtriser les jus et les sauces dans une nouvelle version ! Travail des condiments, des jus de légumes, pour des plats plus « novateurs » !
Recettes réalisées
Jus d'arêtes, Dashi, Condiment végétal, Hollandaise à l'huile d'herbes et Jus de légumes
Découvrir nos autres ateliers
