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Tout sur: viandes & volailles
- Langue :
- francais
Description
Un cours complet pour apprendre à préparer (désosser, parer, brider…) toutes les viandes, à en maîtriser les cuissons, à les découper, pour finir par le dressage dans l'assiette.
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône
Recettes réalisées
Vitello Tonnato - Pintade, petit-pois et morilles - Onglet de bœuf piqué aux olives, asperges vertes - Crème caramel
Découvrir nos autres ateliers
Ven. 13 Mars
Plus qu'une place!
Tout sur : poissons & crustacés
09:00 - 17:00
€319
