Tout sur : poissons & crustacés

Langue :: francais

Description

Pour les passionnés de poissons et crustacés. Un cours pour apprendre tous les secrets de la cuisine de la mer, du filetage au dressage, en passant par la cuisson...
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

Recettes réalisées

Poulpe mariné, fenouil et pamplemousse - Saint-Jacques, ail des ours et jus des barbes - Filets de rouget, courgettes liées de tapenade - Flan à la vanille