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Tout sur : poissons & crustacés
- Langue :
- francais
Description
Pour les passionnés de poissons et crustacés. Un cours pour apprendre tous les secrets de la cuisine de la mer, du filetage au dressage, en passant par la cuisson...
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône
Recettes réalisées
Asperges vertes cuites et crues, coquillages au naturel - Bar Sumatra - Rouget, céleri, tomate et vanille - Fraises de Corse, népita et pistaches
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