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Comme au restaurant : Techniques jus et sauces
- Langue :
- francais
Description
Apprenez à maîtriser la réalisation des jus et des sauces à la façon d'un grand chef. Pour cuisiner à la maison comme au restaurant !
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône
Recettes réalisées
Jus de bœuf, Fumet de poisson, Fumet de crustacés, Fond blanc de volaille, Bouillon de poule et Béarnaise
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