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Comme au restaurant : Techniques jus et sauces
- Langue :
- francais
Description
Apprenez à maîtriser la réalisation des jus et des sauces à la façon d'un grand chef. Pour cuisiner à la maison comme au restaurant !
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône
Recettes réalisées
Bouillon de poule – fond blanc de volaille – fumet de poissons – fumet de crustacés – jus de bœuf – sauce béarnaise
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