La cuisine singulière franco-libanaise du Chef Alan Geaam !

En 2007, il devient Chef propriétaire de l’Auberge Nicolas Flamel, la plus vieille maison de Paris. En 2017, il reprend le restaurant d’Akrame Benallal qu’il baptise « Restaurant Alan Geaam », il propose une gastronomie française, où se mêlent des influences libanaises. Quelques mois à peine après l’ouverture, il obtient sa première étoile au Guide Michelin avec son restaurant éponyme. En 2020, il entreprend un nouveau défi avec l’ouverture de son bistrot franco-libanais dans la rue Saint-Martin à Paris, Qasti Bistrot. Depuis, la famille Qasti s’est agrandie, avec plusieurs ouvertures à Paris!