Devenez expert de la pâtisserie en 2 jours !

Langue :: francais

Description

Dans cette immersion de deux jours consécutifs, nous vous invitons à vous perfectionner, un programme regroupant toutes les techniques essentielles de la pâtisserie!
Fabrication : pâte feuilletée, pâte brisée, pâte sucrée, pâte à baba, pâte à croissant, biscuit cuillère, macarons et glace - Montage : Charlotte, mille-feuille, entremets, flan, fraisier, tartes

Recettes réalisées

Croissant - Pain au chocolat - Roulées au praliné-pistache - Macaron abricot-basilic - Chouquettes à la vanille - Choux croustillant framboise verveine - Fraisier - Buns au citron et fenouil - Madeleines au miel de châtaigner - Sorbet aux herbes