Plus qu'une place!

Devenez expert de la pâtisserie en 2 jours !

Langue :: francais

Description

Dans cette immersion de deux jours, nous vous invitons à vous perfectionner, un programme regroupant toutes les techniques essentielles de la pâtisserie!
Fabrication : pâte feuilletée, pâte brisée, pâte sucrée, pâte à baba, pâte à croissant, biscuit cuillère, macarons et glace - Montage : Charlotte, mille-feuille, entremets, flan, fraisier, tartes

Recettes réalisées

Croissant - Pain au chocolat - Brioche tressée - Fraisier - Paris New York - Eclair à la pistache- Tartelette aux fruits de saison
Macaron fraise et basilic - Choux croustillants aux fruits de saison - Financier chocolat et grué de cacao