Devenez expert de la pâtisserie en 2 jours !

Langue :: francais

Description

Dans cette immersion de deux jours, nous vous invitons à vous perfectionner, un programme regroupant toutes les techniques essentielles de la pâtisserie!
Fabrication : pâte feuilletée, pâte brisée, pâte sucrée, pâte à baba, pâte à croissant, biscuit cuillère, macarons et glace - Montage : Charlotte, mille-feuille, entremets, flan, fraisier, tartes

Recettes réalisées

Tarte feuilletée aux fruits - Macaron cassis - Entremets poire vanille - Choux pistache - Brioche noisette citron - Milles feuilles chocolat - Cake mascarpone citron vert - Paris Brest - Cookie moscovado - Flans crémeux vanille