Devenez expert de la pâtisserie en 2 jours !

Langue :: francais

Description

Dans cette immersion de deux jours consécutifs, nous vous invitons à vous perfectionner, un programme regroupant toutes les techniques essentielles de la pâtisserie!
Fabrication : pâte feuilletée, pâte brisée, pâte sucrée, pâte à baba, pâte à croissant, biscuit cuillère, macarons et glace - Montage : Charlotte, mille-feuille, entremets, flan, fraisier, tartes

Recettes réalisées

GALETTE FRANGIPANE - CROISSANT - PAINS AU CHOCOLAT - BRIOCHE AU CHOCOLAT - ENTREMETS VANILLE FRUITS EXOTIQUE - CHOUX CRAQUELIN CHOCOLAT - CHOUQUETTE - MACARON NOISETTE - DESSERT AGRUME ET HERBES - SOUFFLE PRALINE PISTACHE