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Tout sur: La cuisine italienne !
- Langue :
- francais
Description
À tous les gourmets, amateurs des goûts et des saveurs d’Italie, ce cours vous est destiné.
Durant cette journée, le Chef vous fera découvrir l’origine des produits travaillés et vous réaliserez un menu complet : quelques recettes classiques mais surtout des plats plus aboutis, éloignés des codes conventionnels de cette cuisine si variée.
Recettes réalisées
Vitello tonnato - Ravioli courge et amaretto, jus corsé à la sauge - Fegato alla veneziana - Sbrisolona di Mantova, sabayon et Amaretto
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