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Plein feu... sans feu : les ceviches, carpaccios et tartares
- Langue :
- francais
Description
Pour tous les amateurs de viandes et de poissons crus !
Ceviche, Carpaccios, tartares : Les Chefs vous livreront les secrets de découpes et d’assaisonnement de ces plats délicats à base de poissons ou de viandes crus.
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône.
Recettes réalisées
Ceviche de dorade aux agrumes -- Gravlax de bœuf et condiment à la moutarde
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