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La haute Cuisine au Féminin, signée Alain Ducasse avec Cheffe Georgiana VIOU
- Langue :
- francais
Description
Georgiana Viou, cheffe du restaurant étoilé "Rouge" à Nîmes, est née à Cotonou. En 1999, elle quitte son Bénin natal et poursuit ses études en langues étrangères à la Sorbonne, mais son autre passion, la cuisine, s’impose progressivement au fil des audaces, des hasards et des rencontres. Elle magnifie plus que jamais les cuisines méditerranéennes qu’elle enrichit d’accents personnels, dans ce cours exclusif, elle vous transmettra toute sa passion, ses trucs et astuces à travers un menu qu'elle aura concocté pour l'occasion !Ecole Ducasse Paris Studio va l'accueillir le mardi 14 octobre 2025.
Recettes réalisées
Gravlax de muge, labneh, agrumes et zomi - Volaille braisée comme là-bas (au barbecue), jus des carcasses au poivre Uda et piron (polenta de Gari) aux herbes - Chocolat et Hibiscus
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