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Tout sur: La cuisine italienne !
- Langue :
- francais
Description
À tous les gourmets, amateurs des goûts et des saveurs d’Italie, ce cours vous est destiné.
Durant cette journée, le Chef vous fera découvrir l’origine des produits travaillés et vous réaliserez un menu complet : quelques recettes classiques mais surtout des plats plus aboutis, éloignés des codes conventionnels de cette cuisine si variée.
Recettes réalisées
Vitello tonnato - Ravioli à la tomate rôtie, jus de burrata - Saltimbocca de veau, courgette et jus - Rhubarbe confite, poivre rouge de Kâmpôt et glace au yaourt
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