1/2j
Goûts d’Afrique : le menu de Mehdi Boumaza
- Langue :
- francais
Description
Chef algérien originaire de la région de Jijel et compilant de multiples expériences aux quatre coins du monde, Mehdi Boumaza vous fera voyager les papilles avec un menu pensé comme un tour du monde.
De l’Algérie à l’Afrique et des inspirations tirées de la cuisine levantine, c’est l’un des gagnant du concours africain « Sen Chef ». Il partagera avec vous un menu rempli d’arômes, de goûts et de saveurs dans un cours exclusif à Paris Studio.
Recettes réalisées
Slata Méchouia (duo de poivrons et tomates grillées, thon assaisonné au cilantron et huile d’olive extra vierge – Kedjenou de poulet (ragoût agrémenté d’aubergines blanches, gingembres et piments alfadja – Malva pudding chocolat (savoureux appareil base cacao et son coulis chocolat noir)
Découvrir nos autres cours
