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In depth 3 day class : Holiday cooking

Language :: francais

Description

Three days with our chefs to prepare an unforgettable New Year's Eve. A total immersion in cooking flavorful and festive dishes that are exceptional.

Recipes examples

Ce cours se déroule du 14 au 16 décembre de 9h à 17h
JOUR 1 : Brioche au sucre - Cake citron pavot - Choux praliné - Sablé coco citron vert - Tarte au chocolat, marmelade d'orange
JOUR 2 : Huitres chaudes et champagne - Turbot à plat, coquillages, sucs de cuisson truffés - Saint Jacques poêlées, herbes amères et condiment truffé - Bar, caviar et sauce au Noilly Prat
JOUR 3 : Risotto au safran et citron vert - Foie gras poêlé, dattes, marmelade de citron - Médaillon et ris de veau, carottes - Filet de bœuf Rossini